HelpKitchen ← Retour au site
Galerie

Vingt ans de dressages, d'assiettes et de services.

Une sélection de plats réalisés au fil des années — pour donner une idée concrète du niveau d'exigence transmis dans la formation.

Terrine, pommes et réduction balsamique
Terrine, pommes et réduction balsamique
Carpaccio de saumon fumé, caviar et fruits
Carpaccio de saumon fumé, caviar et fruits
Gambas et Saint-Jacques sur purée d'herbes
Gambas et Saint-Jacques sur purée d'herbes
Saumon poêlé, purée de patate douce, fruits
Saumon poêlé, purée de patate douce, fruits
Poisson sauce beurre blanc, pomme de terre farcie, choux de Bruxelles
Poisson sauce beurre blanc, pomme de terre farcie, choux de Bruxelles
Poisson et Saint-Jacques, garniture composée
Poisson et Saint-Jacques, garniture composée
Dessert au fruit du dragon
Dessert au fruit du dragon
Saint-Jacques et fruit de la passion, service en cuisine
Saint-Jacques et fruit de la passion, service en cuisine
Dressage en cuisine, pâtisserie maison
Dressage en cuisine, pâtisserie maison